“Nous, les jardiniers-paysagistes, avons le pouvoir extraordinaire de cultiver l’eau. Nous portons des solutions à la crise de l’eau”, explique Charles Parvais. Face à une sécheresse sans précédent dans son département, des Pyrénées-Orientales, l’entrepreneur du paysage ne ménage pas son énergie pour rencontrer les pouvoirs publics, s’appuyant sur les réflexions du groupe de travail dédié à l’eau de l’Unep, auquel il contribue.

 

Depuis la sécheresse de 2022, les professionnels du paysage s’appuient sur les dernières connaissances scientifiques et les confrontent à leur expérience pratique. Ainsi lors de ’Jardins, jardin’, début juin, Marie-Christine Huau, Directrice stratégie eau et climat de Veolia Eau France, a dressé un tableau de la situation hydrique dans l’hexagone, avec un titre évocateur ‘Trop ou trop peu : cycles de l’eau et nouveaux enjeux’. Depuis 2017, la France connaît en effet des épisodes inédits de fortes pluies et de sécheresses. L’eau tombe trop ou trop peu, de manière brutale et difficilement prévisible. La répartition géographique est également très inégale, comme le montre la situation, toujours critique, des Pyrénées-Orientales, alors que le niveau des nappes est jugé très satisfaisant sur la majeure partie du territoire. Les relations entre l’eau, le sol et le végétal sont au cœur du propos de cette ingénieure agronome. “Penser qu’il faut utiliser des plantes à faible évapotranspiration est une erreur. Car l’eau qui s’évapore n’est pas perdue. Elle contribue au cycle de l’eau”, ajoute Marie-Christine Huau.

 

Un autre agronome, Samuel Bonvoisin, cofondateur du mouvement Pour une hydrologie régénérative, le proclame : ‘L’eau se cultive’. En effet, ainsi que le rappelle l’hydrologue Charlène Descollonges, auteure de l’ouvrage à succès L’eau, fake or not ?, paru en mai 2023 aux éditions Tana, deux tiers (2/3) des précipitations, autrement dit, 6 à 7 gouttes de pluie sur 10, proviennent de l’eau verte. On appelle ‘eau verte’ l’humidité contenue dans la végétation et leur substrat. C’est la dernière des limites planétaires à avoir été franchie en 2023 : près de 20% des sols dans le monde ont atteint un niveau de sécheresse record.

“Un arbre est un château d’eau’, abonde Paul del Pozo. « Les végétaux sont essentiellement constitués d’eau. Elle représente 80 à 95 % de la masse totale des plantes quand nous, les humains, sommes composés d’environ 60 % d’eau. Ainsi 90 % de l’eau que contient un arbre est évaporée et réinjectée dans le cycle de l’eau, jusqu’aux pluies. L’eau se cultive et nous en sommes naturellement les jardiniers”, ajoute ce spécialiste de l’arrosage et des soins aux arbres. Récemment publié, Le Manifeste sur l’eau des entreprises du paysage résume et liste sept principes, à l’intention des acteurs des villes et des territoires, les principes d’une gestion durable de l’eau. “Les 132 000 jardiniers-paysagistes (des entreprises et des collectivités) et l’ensemble des jardiniers, des concepteurs aux producteurs, publics et privés, soit plus de 250 000 professionnels en France, constituent la "première entreprise écologique de France”. Et l’entrepreneur du paysage de poursuivre : “Ce sont des acteurs responsables, porteurs de solutions face à la crise globale du système terre”. Paul del Pozo y a détaillé quelques exemples travaux des entreprises du paysage : “désimperméabilisation des sol ; gestion des eaux pluviales avec notamment la création et l’entretien de noues ; végétalisation du bâti ; phytoépuration très utile pour traiter et réutiliser, par exemple pour l’arrosage, les eaux usées de logements en assainissement non collectif… sont autant d’actions concrètes en faveur de la gestion de l’eau que nous menons au quotidien”.

 

Cette volonté de fédérer les acteurs n’est pas un vœu pieux. Dans les Pyrénées-Orientales, sous l’impulsion de l’Unep et de son ambassadeur Charles Parvais, l’idée d’une charte interprofessionnelle, engageant les professionnels appliquant des principes d’une gestion durable de la ressource en eau, a germé. VERDIR, fédération de producteurs de l’horticulture et des pépinières, la FFP, qui réunit les paysagistes concepteurs et Jardineries & animaleries de France, ont suivi. L’initiative est soutenue par VALHOR, qui a déployé une vaste campagne à destination de tous ses ressortissants et du grand public sous le slogan ‘Arrosez utile, cultivez la vie’.